المؤشر الجلايسيمي, مصطلح يستخدمه كل من يعاني من مرض السكري, حيث أنه يدل على نسبة السكر أو الجلوكوز التي ترتفع بالدم بعد تناول الأطعمة المختلفة, حيث لوحظ أن بعض الأطعمة بعد تناولها ترفع الجلوكوز بطريقة كبيرة وسريعة, بينما أطعمة أخرى يرتفع فيها الجلوكوز ببطئ وكميات بسيطة.
يعطى رقم ليدل على المؤشر الجلايسيمي حيث أن:
-70 وأكثر يدل على الأطعمة ذات مؤشر جلايسمس مرتفع.
- 55-69 يدل على الأطعمة ذات مؤشر جلايسيمي متوسط.
- 55 فأقل يدل على الأطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض.
يجب على مريض السكري الاعتماد على الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض, وتناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المتوسط بطريقة معتدلة. أما الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع فيفضل التقليل منها والأخذ منها بحرص شديد.
يعطى رقم ليدل على المؤشر الجلايسيمي حيث أن:
-70 وأكثر يدل على الأطعمة ذات مؤشر جلايسمس مرتفع.
- 55-69 يدل على الأطعمة ذات مؤشر جلايسيمي متوسط.
- 55 فأقل يدل على الأطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض.
يجب على مريض السكري الاعتماد على الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض, وتناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المتوسط بطريقة معتدلة. أما الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع فيفضل التقليل منها والأخذ منها بحرص شديد.
#جوابكم #تغذية #مرض_السكري #المؤشر_الجلايسيمي