يعرف الجلوتين بأنه أحد البروتينات التي تتواجد طبيعيا في الكثير من أنواع الحبوب مثل القمح والشعير.
كثر الحديث مؤخرا عنه بأنه غير صحي وبأنه أحد مسببات السمنة، مع أنه بريء تماما من هذه الاتهامات.
الجلوتين قد نعتبره غير صحي لفئة قليلة جدا من الناس، تتمثل بالذين يعانون من حساسية القمح والشعير وكذلك مرضى السيلياك، حيث يتوجب عليهم تجنب تناول الجلوتين قدر المستطاع وإلا يتعرضون لمشاكل صحية تصل إلى حد الخطورة.
أما لباقي الأشخاص فلايمكننا القول أن الجلوتين قد يؤثر سلبا على صحتهم أو أوزانهم، حيث أنه كل ما أشيع عن الجلوتين غير صحيح أبدا، بل بالعكس، هو مركب صحي ومفيد للجسم وله عدة وظائف حيوية.
يعرف الجلوتين بأنه أحد البروتينات التي تتواجد طبيعيا في الكثير من أنواع الحبوب مثل القمح والشعير.
كثر الحديث مؤخرا عنه بأنه غير صحي وبأنه أحد مسببات السمنة، مع أنه بريء تماما من هذه الاتهامات.
الجلوتين قد نعتبره غير صحي لفئة قليلة جدا من الناس، تتمثل بالذين يعانون من حساسية القمح والشعير وكذلك مرضى السيلياك، حيث يتوجب عليهم تجنب تناول الجلوتين قدر المستطاع وإلا يتعرضون لمشاكل صحية تصل إلى حد الخطورة.
أما لباقي الأشخاص فلايمكننا القول أن الجلوتين قد يؤثر سلبا على صحتهم أو أوزانهم، حيث أنه كل ما أشيع عن الجلوتين غير صحيح أبدا، بل بالعكس، هو مركب صحي ومفيد للجسم وله عدة وظائف حيوية.
#جوابكم #تغذية #حميات_شائعة #الجلوتين #القمح #الشعير #حساسية #السيلياك #البروتين #صحة