أغلبنا حريص على الحياة الصحية والحصول على جميع المغذيات من الغذاء خاصة الفيتامينات المختلفة، ولكن لسوء الحظ، هناك بعض الأمور الاعتيادية نقوم بها أثناء تحضير الطعام تؤدي بالنهاية إلى خسارة بعض الفيتامينات، خاصة أن هناك بعضها تتم خسارته بسهولة.
بعض الأخطاء المطبخية التي يجب تجنبها مايلي:
1. التقطيع الناعم والبرش والطحن، كلها أمور يفضل التقليل منها للحفاظ على أكبر قدر من الفيتامينات.
2. الحفظ لوقت طويل بعد قطف المزروعات، تفقد جزء كبير من الفيتامينات.
3. التعرض لدرجات حرارية منخفضة أو مرتفعة.
4. الطهو الزائد من الأخطاء الشائعة.
5. التخلص من ماء السلق المستخدمة، وكذلك استخدام كمية كبيرة من الماء.
أغلبنا حريص على الحياة الصحية والحصول على جميع المغذيات من الغذاء خاصة الفيتامينات المختلفة، ولكن لسوء الحظ، هناك بعض الأمور الاعتيادية نقوم بها أثناء تحضير الطعام تؤدي بالنهاية إلى خسارة بعض الفيتامينات، خاصة أن هناك بعضها تتم خسارته بسهولة.
بعض الأخطاء المطبخية التي يجب تجنبها مايلي:
1. التقطيع الناعم والبرش والطحن، كلها أمور يفضل التقليل منها للحفاظ على أكبر قدر من الفيتامينات.
2. الحفظ لوقت طويل بعد قطف المزروعات، تفقد جزء كبير من الفيتامينات.
3. التعرض لدرجات حرارية منخفضة أو مرتفعة.
4. الطهو الزائد من الأخطاء الشائعة.
5. التخلص من ماء السلق المستخدمة، وكذلك استخدام كمية كبيرة من الماء.
#تغذية #التغذية_السليمة #فقد_الفيتامينات #أخطاء_مطبخية #الفيتامينات #صحة