كيف يمكننا التمييز بين البيض الطازج والبيض القديم؟
يعد البيض أحد الأصناف الغذائية الأساسية في كل مطبخ، وذلك لسهولة تحضير العديد من الأطباق من خلاله ولمذاقه المرغوب وأيضا لفائدته الصحية، حيث أنه غني جدا بالبروتينات والأحماض الدهنية الصحية والفيتامينات وكذلك المعادن.
ولكن، كيف يمكننا التأكد من أن البيض طازج قبل تناوله؟
هناك عدة طرق بسيطة وسهلة، يجب اتباعها قبل فتح البيضة تجعلنا مطمأنين:
1. عن طريق حاسة الشم، حيث أن البيض غير الطازج تنبعث من رائحة الكبريت (رائحة غير جيدة).
2. عن طريق تفحص البيض خارجيا، حيث يجب أن يكون خالي من الشقوق، وعند فتحه يجب أن يكون خالي من الألوان عدا لون صفار البيض.
3. اختبار طفو البيض بالماء، حيث أن البيض الطازج يستقر بالقاع، والعكس صحيح.
4. التأكد من تاريخ الصلاحية.
يعد البيض أحد الأصناف الغذائية الأساسية في كل مطبخ، وذلك لسهولة تحضير العديد من الأطباق من خلاله ولمذاقه المرغوب وأيضا لفائدته الصحية، حيث أنه غني جدا بالبروتينات والأحماض الدهنية الصحية والفيتامينات وكذلك المعادن.
ولكن، كيف يمكننا التأكد من أن البيض طازج قبل تناوله؟
هناك عدة طرق بسيطة وسهلة، يجب اتباعها قبل فتح البيضة تجعلنا مطمأنين:
1. عن طريق حاسة الشم، حيث أن البيض غير الطازج تنبعث من رائحة الكبريت (رائحة غير جيدة).
2. عن طريق تفحص البيض خارجيا، حيث يجب أن يكون خالي من الشقوق، وعند فتحه يجب أن يكون خالي من الألوان عدا لون صفار البيض.
3. اختبار طفو البيض بالماء، حيث أن البيض الطازج يستقر بالقاع، والعكس صحيح.
4. التأكد من تاريخ الصلاحية.
#تغذية #سلامة_الغذاء #البيض #البيض_الطازج #صحة