#الكبدة

الكبدة أو لحوم الأعضاء الأخرى, تكثر في فترة عيد الأضحى بسبب الأضاحي. هذه اللحوم تعتبر محببة لدى فئة كبيرة من الناس, تمتاز هذه اللحوم بغناها بالمغذيات التي تفيد الجسم, أهمها الحديد الذي يقي من فقر الدم (الانيميا).

ولكن يجب استهلاك هذه اللحوم بحرص شديد, حيث أنها غنية بالكوليسترول والدهون المشبعة التي قد تضر القلب وتزيد من فرصة انسداد الشرايين والاصابة بالجلطات والسكتات الدماغية.

الحصة المناسبة لاستهلاك اللحوم الأعضاء هي 30-60 غرام منها, ويجب أن تحضر بعدم اضافة أي نوع من أنواع الدهون عليها, القليل من الملح والتوابل عليها تعطي مذاقا طيبا, الى جانب السلطة الغنية بالخضار وطبق من الأرز أو الخبز, وتنهيها بكوب من اللبن قليل الدسم, وجبة متكاملة غنية بجميع العناصر الغذائية.

#جوابكم #تغذية #لحوم_الأعضاء #الكبدة #العيد