#المخللات

للمخللات فوائد ومضار، تعرف عليها

منذ القدم ولم يخلو منزل من هذا الصنف الغذائي الشهي، فالمخللات من الأطباق القديمة والتي تمتاز بها موائدنا العربية، توضع في كل الوجبات، حيث أنها من الأصناف الفاتحة للشهية.

تعددت أشكالها وألوانها ونكهاتها، المشترك فيها جميعها عاملان، أحدهما هو البكتيريا النافعة التي حولت هذه الخضار الى مخللات والثاني هو نسبة الملح الكبيرة المضافة الى هذه الخضار لحفظها لفترة طويلة.

بسبب الملح، تأتي المخاوف الصحية وتنطلق التحذيرات التغذوية بعدم الإكثار من المخللات بكل أشكالها، وتناولها بوعي وكميات محددة، حيث أن الإسراف في تناولها قد يؤدي إلى رفع ضغط الدم وبالتالي زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والكلى، إلى جانب الشعور بالجفاف إذا ماتمت تروية الجسم بالماء والسوائل تناسب كمية الملح المتناول.

#تغذية #التغذية_السليمة #المخللات

منذ القدم ولم يخلو منزل من هذا الصنف الشهي, فالمخللات من الأطباق القديمة والتي تمتاز بها موائدنا العربية, توضع في كل الوجبات, حيث أنها من الأصناف الفاتحة للشهية.

تعددت أشكالها وألوانها ونكهاتها, المشترك فيها جميعها عاملان, أحدهما هو البكتيريا النافعة التي حولت هذه الخضار الى مخللات ولهذا الأمر فائدة عظيمة للجهاز الهضمي والثاني هو نسبة الملح الكبيرة المضافة الى هذه الخضار لحفظها لفترة طويلة.

بسبب الملح, تأتي المخاوف الصحية وتنطلق التحذيرات التغذوية بعدم الاكثار من المخللات بكل أشكالها, وتناولها بوعي وكميات محددة, حيث أن الاسراف في تناولها قد يؤدي الى رفع ضغط الدم وبالتالي زيادة مخاطر الاصابة بأمراض القلب والكلى, الى جانب الشعور بالجفاف اذا ماتمت تروية الجسم بالماء والسوائل.

#تغذية #التغذية_السليمة #المخللات #الملح #البكتيريا_النافعة #صحة

منذ القدم ولم يخلو منزل من هذا الصنف الغذائي الشهي, فالمخللات من الأطباق القديمة والشعبية والتي تمتاز بها موائدنا العربية, توضع في كل الوجبات, حيث أنها من الأصناف الفاتحة للشهية.

تعددت أشكالها وألوانها ونكهاتها, المشترك فيها جميعها عاملان, أحدهما هو البكتيريا النافعة التي حولت هذه الخضار الى مخللات والثاني هو نسبة الملح الكبيرة المضافة الى هذه الخضار لحفظها لفترة طويلة.

بسبب الملح, تأتي المخاوف الصحية وتنطلق التحذيرات التغذوية بعدم الاكثار من المخللات بكل أشكالها, وتناولها بوعي وكميات محددة, حيث أن الاسراف في تناولها قد يؤدي الى رفع ضغط الدم وبالتالي زيادة مخاطر الاصابة بأمراض القلب والكلى, الى جانب الشعور بالجفاف اذا ماتمت تروية الجسم بالماء والسوائل تناسب كمية الملح المتناول.

#جوابكم #تغذية #المخللات #الملح #صحة