#سلامة_الغذاء
نصائح لحفظ البيض لفترات أطول وتجنب تلفه، تعرف عليها:
1. قم بإزالة البيض المكسور والذي قشرته تالفة أو مشققة من الطبق وحفظه في وعاء منفصل في الثلاجة واحرص على استهلاكه بأسرع وقت ممكن مع التأكد من عدم وجود عفونة به.
2. ضع البيض في طبق أو عبوة جديدة مخصصة له وتجنب ابقاؤه في نفس العبوة لتجنب البكتيريا.
3. رتب البيض بحيث يكون الرأس المدبب للأسفل و الجهة الدائرية للأعلى حيث يساعد هذا على الحفاظ على البيض لفترات أطول.
4. تجنب أن يبتل البيض او يبقى في مكان رطب و لهذا احرص على تغطية الوعاء أو وضع البيض في مكان جاف.
5. قم بتفقد البيض يوميا و أزل التالف أو الذي بدأ يظهر عليه اللون الأخضر أو الأسود.
#تغذية
#نصائح_لحفظ_البيض_لفترة_أطول
#سلامة_الغذاء
1. قم بإزالة البيض المكسور والذي قشرته تالفة أو مشققة من الطبق وحفظه في وعاء منفصل في الثلاجة واحرص على استهلاكه بأسرع وقت ممكن مع التأكد من عدم وجود عفونة به.
2. ضع البيض في طبق أو عبوة جديدة مخصصة له وتجنب ابقاؤه في نفس العبوة لتجنب البكتيريا.
3. رتب البيض بحيث يكون الرأس المدبب للأسفل و الجهة الدائرية للأعلى حيث يساعد هذا على الحفاظ على البيض لفترات أطول.
4. تجنب أن يبتل البيض او يبقى في مكان رطب و لهذا احرص على تغطية الوعاء أو وضع البيض في مكان جاف.
5. قم بتفقد البيض يوميا و أزل التالف أو الذي بدأ يظهر عليه اللون الأخضر أو الأسود.
#تغذية #نصائح_لحفظ_البيض_لفترة_أطول #سلامة_الغذاء
هناك ثلاثة أنواع من تلوث الغذاء:
1.التلوث الجرثومي.
2.التلوث الجسدي.
3.التلوث الكيميائي.
الوقاية من التلوث الغذائي:
يعد التلوث البكتيري من أكثر أسباب التسمم الغذائي انتشارا ويمكن الحفاظ على سلامة الغذاء عن طريق السيطرة على نمو البكتيريا باتباع الطرق الآتية:
1.تخزين الطعام بشكل صحيح.
2.طهي الطعام يصل إلى 75 C.
3.تخزين الطعام البارد أقل من 4 C.
4.تحضير الطعام بعيدا عن منطقة الخطر.
5.الحفاظ على النظافة الشخصية الجيدة.
#جوابكم
#تغذية
#تلوث_غذائي
#سلامة_الغذاء
1.التلوث الجرثومي.
2.التلوث الجسدي.
3.التلوث الكيميائي.
الوقاية من التلوث الغذائي:
يعد التلوث البكتيري من أكثر أسباب التسمم الغذائي انتشارا ويمكن الحفاظ على سلامة الغذاء عن طريق السيطرة على نمو البكتيريا باتباع الطرق الآتية:
1.تخزين الطعام بشكل صحيح.
2.طهي الطعام يصل إلى 75 C.
3.تخزين الطعام البارد أقل من 4 C.
4.تحضير الطعام بعيدا عن منطقة الخطر.
5.الحفاظ على النظافة الشخصية الجيدة.
#جوابكم #تغذية #تلوث_غذائي #سلامة_الغذاء
الخيار من الخضار سريعة التلف، كيف يمكن حفظه لإطالة عمره؟
يعد الخيار من الخضراوات الأساسية المتواجدة في كل مطبخ، حيث أنه يمتاز بطعمه المنعش وفوائده الغذائية الكبيرة الهامة لجسم الإنسان.
لكن بنفس الوقت اشتهر الخيار بسرعة تلفه قصر عمره، فكيف يمكننا حفظه بطريقة سليمة؟
باتباع التالي، يمكن إطالة عمر الخيار لعدة أيام:
1. حفظ الخيار داخل الثلاجة وليس بدرجة حرارة الغرفة.
2. وضعه داخل مناديل أو أكياس ورقية.
3. من الضروري عدم وضعه مع الطماطم في نفس الدرج أو الحافظة.
4. يجب الاهتمام بأن يكون الخيار نظيفا وجافا قبل حفظه بالثلاجة.
#تغذية
#سلامة_الغذاء
#الخيار
#حفظ_الخيار
#إطالة_عمر_الخيار
يعد الخيار من الخضراوات الأساسية المتواجدة في كل مطبخ، حيث أنه يمتاز بطعمه المنعش وفوائده الغذائية الكبيرة الهامة لجسم الإنسان.
لكن بنفس الوقت اشتهر الخيار بسرعة تلفه قصر عمره، فكيف يمكننا حفظه بطريقة سليمة؟
باتباع التالي، يمكن إطالة عمر الخيار لعدة أيام:
1. حفظ الخيار داخل الثلاجة وليس بدرجة حرارة الغرفة.
2. وضعه داخل مناديل أو أكياس ورقية.
3. من الضروري عدم وضعه مع الطماطم في نفس الدرج أو الحافظة.
4. يجب الاهتمام بأن يكون الخيار نظيفا وجافا قبل حفظه بالثلاجة.
#تغذية #سلامة_الغذاء #الخيار #حفظ_الخيار #إطالة_عمر_الخيار
كيف تقي نفسك من تلوث الأطعمة المحضرة منزليا؟
1. احرص على غسل اليدين بالماء والصابون قبل البدء بتحضير الطعام أو مكوناته.
2. احرص على تنظيف أسطح العمل في المطبخ بمعقم مناسب وجففها بقطعة قماش أو ورق تجفيف مخصص لهذا الغرض.
3. خصص سكين و لوح تقطيع للحوم مختلف عن تلك المخصصة للخضراوات و الفاكهة.
4. الأواني التي تضع بها اللحوم النيئة احرص على عدم استعمالها لأي شيء آخر كالسلطة قبل غسلها بعناية.
5. احفظ الأطعمة المطبوخة في الثلاجة مباشرة ولا تنتظر حتى تبرد و تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
6. لا تخلط أصناف الطعام المحضرة مع الغير محضرة كوضع المكونات الجاهزة و النيئة متقاربة قبل البدء بالتحضير.
#تغذية
#كيف_تقي_نفسك_من_تلوث_الاطعمة_المحضرة_منزليا
#سلامة_الغذاء
#التغذية_السليمة
1. احرص على غسل اليدين بالماء والصابون قبل البدء بتحضير الطعام أو مكوناته.
2. احرص على تنظيف أسطح العمل في المطبخ بمعقم مناسب وجففها بقطعة قماش أو ورق تجفيف مخصص لهذا الغرض.
3. خصص سكين و لوح تقطيع للحوم مختلف عن تلك المخصصة للخضراوات و الفاكهة.
4. الأواني التي تضع بها اللحوم النيئة احرص على عدم استعمالها لأي شيء آخر كالسلطة قبل غسلها بعناية.
5. احفظ الأطعمة المطبوخة في الثلاجة مباشرة ولا تنتظر حتى تبرد و تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
6. لا تخلط أصناف الطعام المحضرة مع الغير محضرة كوضع المكونات الجاهزة و النيئة متقاربة قبل البدء بالتحضير.
#تغذية #كيف_تقي_نفسك_من_تلوث_الاطعمة_المحضرة_منزليا #سلامة_الغذاء #التغذية_السليمة
مامدى صحة إعادة تجميد اللحوم بعدما تمت إذابتها؟
يعتمد الكثيرون منا على اللحوم المجمدة، نشتريها من السوق مجمدة أو حتى طازجة ونقوم بحفظها في الفريزر إلى حين الاستخدام، حيث عادة ماننتظر إلى حين ذوبان الثلج منها ومن ثم تحضيرها وطهوها، ولكن ماذا لو قمنا تحت أي ظرف كان بإعادة تجميدها بعد فك الثلج عنها؟
الإجابة بالتأكيد، لايمكن أبدا، وذلك للأسباب التالية:
1. تأثر جودة اللحم حيث يتغير الطعم واللون والرائحة.
2. تأكسده وتغيير في نسبة الرطوبة بداخله.
3. تأثر درجة الانكماش بعد الطهي.
4. زيادة تعرضه للتلوث الغذائي وزيادة نسبة تكاثر البكتيريا بداخله.
#تغذية
#سلامة_الغذاء
#تجميد_اللحوم_بعد_إذابتها
#صحة
يعتمد الكثيرون منا على اللحوم المجمدة، نشتريها من السوق مجمدة أو حتى طازجة ونقوم بحفظها في الفريزر إلى حين الاستخدام، حيث عادة ماننتظر إلى حين ذوبان الثلج منها ومن ثم تحضيرها وطهوها، ولكن ماذا لو قمنا تحت أي ظرف كان بإعادة تجميدها بعد فك الثلج عنها؟
الإجابة بالتأكيد، لايمكن أبدا، وذلك للأسباب التالية:
1. تأثر جودة اللحم حيث يتغير الطعم واللون والرائحة.
2. تأكسده وتغيير في نسبة الرطوبة بداخله.
3. تأثر درجة الانكماش بعد الطهي.
4. زيادة تعرضه للتلوث الغذائي وزيادة نسبة تكاثر البكتيريا بداخله.
#تغذية #سلامة_الغذاء #تجميد_اللحوم_بعد_إذابتها #صحة
كيف يمكننا التمييز بين البيض الطازج والبيض القديم؟
يعد البيض أحد الأصناف الغذائية الأساسية في كل مطبخ، وذلك لسهولة تحضير العديد من الأطباق من خلاله ولمذاقه المرغوب وأيضا لفائدته الصحية، حيث أنه غني جدا بالبروتينات والأحماض الدهنية الصحية والفيتامينات وكذلك المعادن.
ولكن، كيف يمكننا التأكد من أن البيض طازج قبل تناوله؟
هناك عدة طرق بسيطة وسهلة، يجب اتباعها قبل فتح البيضة تجعلنا مطمأنين:
1. عن طريق حاسة الشم، حيث أن البيض غير الطازج تنبعث من رائحة الكبريت (رائحة غير جيدة).
2. عن طريق تفحص البيض خارجيا، حيث يجب أن يكون خالي من الشقوق، وعند فتحه يجب أن يكون خالي من الألوان عدا لون صفار البيض.
3. اختبار طفو البيض بالماء، حيث أن البيض الطازج يستقر بالقاع، والعكس صحيح.
4. التأكد من تاريخ الصلاحية.
#تغذية
#سلامة_الغذاء
#البيض
#البيض_الطازج
#صحة
يعد البيض أحد الأصناف الغذائية الأساسية في كل مطبخ، وذلك لسهولة تحضير العديد من الأطباق من خلاله ولمذاقه المرغوب وأيضا لفائدته الصحية، حيث أنه غني جدا بالبروتينات والأحماض الدهنية الصحية والفيتامينات وكذلك المعادن.
ولكن، كيف يمكننا التأكد من أن البيض طازج قبل تناوله؟
هناك عدة طرق بسيطة وسهلة، يجب اتباعها قبل فتح البيضة تجعلنا مطمأنين:
1. عن طريق حاسة الشم، حيث أن البيض غير الطازج تنبعث من رائحة الكبريت (رائحة غير جيدة).
2. عن طريق تفحص البيض خارجيا، حيث يجب أن يكون خالي من الشقوق، وعند فتحه يجب أن يكون خالي من الألوان عدا لون صفار البيض.
3. اختبار طفو البيض بالماء، حيث أن البيض الطازج يستقر بالقاع، والعكس صحيح.
4. التأكد من تاريخ الصلاحية.
#تغذية #سلامة_الغذاء #البيض #البيض_الطازج #صحة
هناك ثلاثة أنواع من تلوث الغذاء:
1.التلوث الجرثومي.
2.التلوث الجسدي.
3.التلوث الكيميائي.
الوقاية من التلوث الغذائي:
يعد التلوث البكتيري من أكثر أسباب التسمم الغذائي انتشارا ويمكن الحفاظ على سلامة الغذاء عن طريق السيطرة على نمو البكتيريا باتباع الطرق الآتية:
1.تخزين الطعام بشكل صحيح.
2.طهي الطعام يصل إلى 75 C.
3.تخزين الطعام البارد أقل من 4 C.
4.تحضير الطعام بعيدا عن منطقة الخطر.
5.الحفاظ على النظافة الشخصية الجيدة.
#تغذية
#تلوث_غذائي
#سلامة_الغذاء
1.التلوث الجرثومي.
2.التلوث الجسدي.
3.التلوث الكيميائي.
الوقاية من التلوث الغذائي:
يعد التلوث البكتيري من أكثر أسباب التسمم الغذائي انتشارا ويمكن الحفاظ على سلامة الغذاء عن طريق السيطرة على نمو البكتيريا باتباع الطرق الآتية:
1.تخزين الطعام بشكل صحيح.
2.طهي الطعام يصل إلى 75 C.
3.تخزين الطعام البارد أقل من 4 C.
4.تحضير الطعام بعيدا عن منطقة الخطر.
5.الحفاظ على النظافة الشخصية الجيدة.
#تغذية #تلوث_غذائي #سلامة_الغذاء
كيف يمكننا التمييز بين البيض الطازج والبيض القديم؟
يعد البيض أحد الأصناف الغذائية الأساسية في كل مطبخ، وذلك لسهولة تحضير العديد من الأطباق من خلاله ولمذاقه المرغوب وأيضا لفائدته الصحية، حيث أنه غني جدا بالبروتينات والأحماض الدهنية الصحية والفيتامينات وكذلك المعادن.
ولكن، كيف يمكننا التأكد من أن البيض طازج قبل تناوله؟
هناك عدة طرق بسيطة وسهلة، يجب اتباعها قبل فتح البيضة تجعلنا مطمأنين:
1. عن طريق حاسة الشم، حيث أن البيض غير الطازج تنبعث من رائحة الكبريت (رائحة غير جيدة).
2. عن طريق تفحص البيض خارجيا، حيث يجب أن يكون خالي من الشقوق، وعند فتحه يجب أن يكون خالي من الألوان عدا لون صفار البيض.
3. اختبار طفو البيض بالماء، حيث أن البيض الطازج يستقر بالقاع، والعكس صحيح.
4. التأكد من تاريخ الصلاحية.
#تغذية
#سلامة_الغذاء
#البيض
#البيض_الطازج
#صحة
يعد البيض أحد الأصناف الغذائية الأساسية في كل مطبخ، وذلك لسهولة تحضير العديد من الأطباق من خلاله ولمذاقه المرغوب وأيضا لفائدته الصحية، حيث أنه غني جدا بالبروتينات والأحماض الدهنية الصحية والفيتامينات وكذلك المعادن.
ولكن، كيف يمكننا التأكد من أن البيض طازج قبل تناوله؟
هناك عدة طرق بسيطة وسهلة، يجب اتباعها قبل فتح البيضة تجعلنا مطمأنين:
1. عن طريق حاسة الشم، حيث أن البيض غير الطازج تنبعث من رائحة الكبريت (رائحة غير جيدة).
2. عن طريق تفحص البيض خارجيا، حيث يجب أن يكون خالي من الشقوق، وعند فتحه يجب أن يكون خالي من الألوان عدا لون صفار البيض.
3. اختبار طفو البيض بالماء، حيث أن البيض الطازج يستقر بالقاع، والعكس صحيح.
4. التأكد من تاريخ الصلاحية.
#تغذية #سلامة_الغذاء #البيض #البيض_الطازج #صحة
الخيار من الخضار سريعة التلف، كيف يمكن حفظه لإطالة عمره؟
يعد الخيار من الخضراوات الأساسية المتواجدة في كل مطبخ، حيث أنه يمتاز بطعمه المنعش وفوائده الغذائية الكبيرة الهامة لجسم الإنسان.
لكن بنفس الوقت اشتهر الخيار بسرعة تلفه قصر عمره، فكيف يمكننا حفظه بطريقة سليمة؟
باتباع التالي، يمكن إطالة عمر الخيار لعدة أيام:
1. حفظ الخيار داخل الثلاجة وليس بدرجة حرارة الغرفة.
2. وضعه داخل مناديل أو أكياس ورقية.
3. من الضروري عدم وضعه مع الطماطم في نفس الدرج أو الحافظة.
4. يجب الاهتمام بأن يكون الخيار نظيفا وجافا قبل حفظه بالثلاجة.
#تغذية
#سلامة_الغذاء
#الخيار
#حفظ_الخيار
#إطالة_عمر_الخيار
يعد الخيار من الخضراوات الأساسية المتواجدة في كل مطبخ، حيث أنه يمتاز بطعمه المنعش وفوائده الغذائية الكبيرة الهامة لجسم الإنسان.
لكن بنفس الوقت اشتهر الخيار بسرعة تلفه قصر عمره، فكيف يمكننا حفظه بطريقة سليمة؟
باتباع التالي، يمكن إطالة عمر الخيار لعدة أيام:
1. حفظ الخيار داخل الثلاجة وليس بدرجة حرارة الغرفة.
2. وضعه داخل مناديل أو أكياس ورقية.
3. من الضروري عدم وضعه مع الطماطم في نفس الدرج أو الحافظة.
4. يجب الاهتمام بأن يكون الخيار نظيفا وجافا قبل حفظه بالثلاجة.
#تغذية #سلامة_الغذاء #الخيار #حفظ_الخيار #إطالة_عمر_الخيار
هل يصح إعادة تجميد اللحوم بعد تذويبها؟
يعتمد الكثيرون منا على اللحوم المجمدة، نشتريها من السوق مجمدة أو حتى طازجة ونقوم بحفظها في الفريزر إلى حين الاستخدام، حيث عادة ماننتظر إلى حين ذوبان الثلج منها ومن ثم تحضيرها وطهوها، ولكن ماذا لو قمنا تحت أي ظرف كان بإعادة تجميدها بعد فك الثلج عنها؟
الإجابة بالتأكيد، لايمكن أبدا، وذلك للأسباب التالية:
1. تأثر جودة اللحم حيث يتغير الطعم واللون والرائحة.
2. تأكسده وتغيير في نسبة الرطوبة بداخله.
3. تأثر درجة الانكماش بعد الطهي.
4. زيادة تعرضه للتلوث الغذائي وزيادة نسبة تكاثر البكتيريا بداخله.
#تغذية
#سلامة_الغذاء
#تجميد_اللحوم_بعد_إذابتها
#صحة
يعتمد الكثيرون منا على اللحوم المجمدة، نشتريها من السوق مجمدة أو حتى طازجة ونقوم بحفظها في الفريزر إلى حين الاستخدام، حيث عادة ماننتظر إلى حين ذوبان الثلج منها ومن ثم تحضيرها وطهوها، ولكن ماذا لو قمنا تحت أي ظرف كان بإعادة تجميدها بعد فك الثلج عنها؟
الإجابة بالتأكيد، لايمكن أبدا، وذلك للأسباب التالية:
1. تأثر جودة اللحم حيث يتغير الطعم واللون والرائحة.
2. تأكسده وتغيير في نسبة الرطوبة بداخله.
3. تأثر درجة الانكماش بعد الطهي.
4. زيادة تعرضه للتلوث الغذائي وزيادة نسبة تكاثر البكتيريا بداخله.
#تغذية #سلامة_الغذاء #تجميد_اللحوم_بعد_إذابتها #صحة
