#التغذية_في_رمضان

هل من الممكن أن تكون القطايف صحية؟

أصبحت من أشهر الأصناف الغذائية التي تظهر بظهور رمضان، حيث تعد من أشهى أصناف الحلويات التي تقدم فيه.
تتعدد حشواتها، وكذلك طرق تحضيرها، الشيء الوحيد المشترك فيها هو أنها ذات سعرات حرارية عالية، وهنا يمكن اعتبارها صنف غير صحي.
ولكن هل من الممكن أن تكون صحية؟
نعم، من الممكن، وذلك عند اتباع مايلي:
1. حشي القطايف بحشوات صحية مع عدم إضافة السكر إليها.
2. محاولة جعل الحشوات قليلة الدهون، وذلك باستعمال جبنة قليلة الدسم وعدم إضافة مصدر دهون إلى أي حشوة.
3. عند تحضير القطايف، يتم دهنها بالقليل من الزيت، أو استعمال البخاخ الدهني.
4. وضعها بالفرن وعدم قليها.
5. عند نضجها وضعها على ورق لامتصاص الزيت.
6. إضافة كمية قليلة من القطر عليها.
7. الاكتفاء بحبة أو حبتين منها.

#تغذية #التغذية_السليمة #التغذية_في_رمضان #القطايف

أثر تناول العصائر في شهر رمضان

في شهر رمضان وساعات الصيام الطويلة خاصة في الأجواء الحارة، يزيد الشعور بالعطش، وأكثر مايتمناه الصائم عند الإفطار هو إرواء عطشه، حيث أول مايلجأ إليه هو الماء أو العصائر باختلاف أنواعها.

تغذويا، قد لاننصح بشرب هذه العصائر بكميات كبيرة حيث أنها:
1. قد تكون هذه العصائر غير طبيعية وعالية المحتوى من السكر.
2. لو كانت هذه العصائر طبيعية ومن المنزل، فهي صحيح خالية من السكر المضاف، ولكنها أيضا خالية من الألياف الهامة للجسم.
3. محتوى عالي من السعرات الحرارية التي قد تزيد من الوزن والإصابة بالسمنة.
4. عند عصر الفاكهة الطبيعية فجزء كبير من المغذيات أهمها الفيتامينات قد تخسرها.

ننصح بالتوجه إلى الارتواء بشرب الماء، وتناول الفاكهة طبيعية للحصول على كل كنوزها الغذائية.

#تغذية #التغذية_السليمة #التغذية_في_رمضان #العصائر

تأثير تناول الطعام دفعة واحدة في وقت الإفطار

في أجواء شهر رمضان، وبسبب تأثير الصيام، كثير من الصائمين يشتهون تناول العديد من الأطعمة، وينتظرون وقت الإفطار بفارغ الصبر حتى يتناولون كل مايشتهون، وهنا تبدأ المشكلة، وهي التخمة.

إن الإفراط بتناول الطعام وقت الإفطار غير موزعة خلال الإفطار والسحور له آثار صحية سلبية على الجسم، حيث أنه:
1. يسبب العديد من مشاكل الجهاز الهضمي أهمها عسر الهضم.
2. يسبب الخمول والكسل وبالتالي عدم إنجاز المهام اليومية المعتادة.
3. عدم القدرة على ممارسة الرياضة ولو بشكل بسيط.
4. حرقة المعدة وعدم الشعور بالراحة.
5. الأرق وحدوث اضطرابات بالنوم.
6. الغثيان والتقيؤ والغازات والتجشؤ.
7. زيادة الوزن عند تكرر الأمر لأيام عدة.

#تغذية #التغذية_السليمة #التغذية_في_رمضان #الإفراط_في_تناول_الطعام #الصيام #صحة

السمبوسة من الأطباق الرمضانية، تعرف عليها تغذويا

تعد السمبوسة من الأصناف التي تكاد لاتخلو منها سفرة الإفطار في رمضان، حيث تتميز بتنوع عجينتها وكذلك حشواتها لترضي جميع الأذواق، ولكن ماذا عن معلوماتها التغذوية؟

تغذويا، قد تعد السمبوسة من الأصناف الصحية وقد تكون العكس تماما، الأمر منوط بطريقة تحضيرها وكذلك الحشوة التي بداخلها، ولايمكن تجاهل الكمية المتناولة.

ولجعل السمبوسة من الأصناف الصحية اتبع مايلي:
1. اختيار العجينة الناشفة وليست المدهونة بالزيت.
2. انتقاء الحشوات الصحية التي تكون قليلة الدهون وكذلك الملح.
3. عند تحضيرها، دهنها بالقليل من الزيت النباتي ووضعها بالفرن أو القلاية الهوائية وتجنب تحضيرها بالقلي العميق.
4. عدم الإسراف في تناولها، والإكتفاء بحبة واحدة أو اثنتين لا أكثر.

#تغذية #التغذية_السليمة #التغذية_في_رمضان #السمبوسة

للتمر فوائد جمة، ولكن هل له تأثير سلبي عند الإسراف في تناوله؟

مما لاشك فيه أن للتمر فوائد صحية جمة، لاسيما عند تناوله في بداية الإفطار، حيث تتحقق عند ذلك تأثيرات إيجابية على الجسم، ولكن من المعروف أن كل شيء يزيد عن الحد الطبيعي، ينقلب ضده.

عند الإسراف في تناول التمر، حيث يتجاوز عدة حصص يومية، فإن الجسم يتأثر سلبا كما يلي:
1. التعرض للمشاكل الهضمية مثل الإسهال والمغص والتلبك المعوي.
2. زيادة نسبة البوتاسيوم بالدم مما قد يؤذي الكلى.
3. زيادة السعرات الحرارية المتناولة وبالتالي التعرض لزيادة الوزن المستمرة التي تؤدي إلى السمنة.
4. تركيز الفركتوز بالأمعاء والتي تسبب انتفاخات وغازات دائمة.
5. عدم السيطرة على مستويات الجلوكوز بالدم، وبالتالي عدم السيطرة على السكري والأمراض المتعلقة به.

#تغذية #التغذية_السليمة #التغذية_في_رمضان #التمر #الصيام

قمر الدين من المشروبات الرمضانية، تعرف على فوائده

يعد قمر الدين من المشروبات الرمضانية الشهيرة، حيث يكاد لاتخلو سفرة رمضانية منه، فما هو، وماأثره على الجسم.

مشروب قمر الدين مكون من المشمش أساسا، يتم طبخه وإضافة السكر إليه مع الماء، ومن ثم فرده على الأسطح لتكوين رقاقات من معجون المشمش (قمر الدين).

لقمر الدين فوائد صحية، منها:
1. مصدر عالي من الألياف الغذائية.
2. غني بمضادات الأكسدة.
3. محتوى مرتفع من الفيتامينات، خاصة فتامين ج وفيتامين أ.
4. مصدر ممتاز للعديد من المعادن أهمها البوتاسيوم والكالسيوم والحديد.

جدير بالذكر أن لقمر الدين سعرات حرارية عالية ومحتوى مرتفع من السكر، ولذلك وجب الحرص على تناول كميات بسيطة منه، وعدم إضافة المزيد من السكر إليه.

#تغذية #التغذية_السليمة #التغذية_في_رمضان #قمر_الدين #المشمش #صوم_رمضان #صحة

شهر رمضان الكريم واستغلال العادات الغذائية

أقبل علينا شهر رمضان المبارك وكل عام والجميع بخير.
في شهر رمضان عادة مايتم تبني عادات غذائية صحية من شأنها تحسين الصحة العامة ومن خلالها يمكننا دمجها مع عاداتنا اليومية وجعلها من النمط اليومي المتبع.

أهم هذه العادات تكمن في:
1. التدرج في كميات الطعام المتناولة وتجنب الكميات الكبيرة.
2. إدخال الشوربة الصحية كصنف غذائي يبدأ الشخص بتناوله ببداية الوجبة.
3. الحرص على طبق السلطة اليومي الغني بالخضار المتنوعة.
4. التنوع في الأصناف الغذائية الطبيعية.
5. تقليل استهلاك الكافيين لمستهلكينه بكميات كبيرة.

#تغذية #التغذية_السليمة #التغذية_في_رمضان #العادات_الغذائية_الرمضانية #العادات_الصحية #صحة

مشكلة العطش وكيفية تجنبها في رمضان

في الأيام المقبلة يطل علينا شهر رمضان والصيام، وقد تكون أحد الصعوبات في هذا الشهر الفضيل هو التعرض للعطش، فكيف يمكن تجنب ذلك، أو تقليل هذا الشعور على أقل تقدير؟

يتم ذلك باتباع مايلي:
1. تجنب تناول الأطعمة المالحة والتي تتضمن المخللات والمعلبات والأطعمة المعالجة بشكل عام من لحوم وأجبان.
2. الحرص على تقليل السكر والحلويات خاصة في أوقات السحور.
3. الحذر من الأطعمة المقلية وعدم الإكثار من تناولها.
4. تناول الخضار والفواكة بما لايقل عن 5 خصص في مابين الفطور والسحور.
5. الحرص على تروية الجسم بالماء تحديدا بما لايقل عن ليترين خلال فترة الإفطار، ولاننسى الشوربات والعصائر الطبيعية الخالية من السكر.

#تغذية #التغذية_السليمة #التغذية_في_رمضان #العطش #تجنب_العطش_في_رمضان #صحة